岡山津山の自然薯 じねんじょ 太陽と土、自然の恵みをいっぱいに生かした滋養・強壮・強精・効果食品のチャンピオン
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2015年度の販売は終了いたしました!

2015年度の自然薯販売は、完売により終了いたしました。
多くのご注文をいただき、ありがとうございました。
2016年度もよろしくお願い申し上げます。

2015年12月11日

私たちが作っています!
(財)地域活性センター全国特産品クラブの岡山県特産に津山自然薯が選出され
(財)地域活性センター全国特産品クラブ
 記念により多くの方に津山自然薯を御賞味頂きたく
 送料込みのお徳用プライスで御提供いたします。
自然薯ムービー公開中! ウィンドウズメディアプレイヤーで見るクイックタイムで見る
  ※Windows Media Player(無料)又はQuick Time(無料)が必要です。
こだわり1 津山自然薯草苅号は色白でねばりと風味が絶品!
昭和54年津山市の草苅道行さんが中国山地で採取した自然薯を栽培中に雌花発生株より採取した種子の実生から、選抜及び増殖をくり返し、苦節15年の歳月をかけて完成され、平成9年自然薯として日本で最初に農林水産省に品種登録されました。

       品質 草苅号(くさかりごう)第5373号

津山自然薯草苅号の特徴(他の産地の物と比べて)
1. すりおろした状態で色が白く風味、味、ねばりがよい。他産地のものはすりおろして直ぐ色が灰色に変色するものや風味の少ないものが見受けられる。
2. 皮が薄く皮ごと(美味しさと栄養の凝縮したところ)をまるごとすりおろし出来る。(一般的な品種は皮をむいてすりおろしている)
3. 草苅号独特の下方がまるみをおびて太いのですりおろしがしやすい。他産地のものは先端が細く曲がっているものが見受けられる。

こだわり2 1600万年前の海底に堆積されたミネラル豊富なトッコウ土で栽培!

一般に自然薯に使用されている土は山の赤土か真砂土です。
私達はトッコウ土(突鉱土)を使用しています。
私達の農林水産省登録品種(草苅号)が発見され育っていた山土だからです。
赤土や真砂土でも試してみました。味・風味・ねばりともトッコウ土で育ったものが最も優れていました。
トッコウ土のでる津山高倉地方では放牧している牛がトッコウ土をなめている情景が時々みうけられます。私達の先輩は、「この土には美味しいものがあるにちがいない」と直感し以来組合員全員が同じ山のトッコウ土にこだわって使い続けています。
この土は、今から1600万年前津山地方が瀬戸内海の一部だった頃、海底にいろいろな物が堆積してできた無機質でミネラル豊富な土です。
しかし、実はトッコウ土とは名ばかりで岩の塊です。小さく砕いくため何度も水をかけては天日で乾かし耕運機で砕きそして8mmのふるいにかけたものをパイプの中にいれます。10a当り約パイプ1,800本植付けしますが。(1人で栽培できる本数)2トントラック4杯分が必要です。
赤土や真砂土はそのままパイプに入れることが出来ますのでトッコウ土を使用すると作業量が4倍かかります。しかし私達は美味しさにこだわるがゆえに手間のかかるこのトッコウ土にこだわるのです。古代の恵みが今に生かされているのではないでしょうか。

こだわり3 日本一の自然薯を目指して栽培技術の向上へたえまなき挑戦としています!

栽培土壌づくり

元気のよい根と茎と葉を育て太陽の恵みがいっぱい詰まった芋を育てるために広葉樹の落ち葉、菜種粕、米糠、魚粉を特殊な微生物菌で完全発酵した堆肥と島根県太田市の地下100mから掘り出した石土に熱処理を加えた土壌改良剤を加え、水はけがよく、保水力、保肥力の良いミネラルたっぷりのふかふかの土にこだわっています。

優良種の保存
形の良い表皮のきれいな芋を作るには良い種を植えなければいけません。草苅号には雄、雌の種があり形のよい雌芋を種として栽培しているが雌芋の中でも形の良い芋のみ選んで植えつけています。

減農薬への取り組み
芋の生育環境の向上(圃場の排水性と除草に努め元気の良い葉と茎を育てると共に防虫に植物のマリーゴールドを植え殺菌に木酢など使用し環境にやさしい栽培をしています。

     



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今年も美味しい津山自然薯が出来ました。


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自然薯掘り体験ツアー4
自然薯 じねんじょレシピ
自然薯 3990円セット

箱入り大2〜3本(約1.0kg)
 3,990円(税込) 詳細

自然薯 5250円セット

箱入り大2〜3本(約1.2kg)
 5,250円(税込) 詳細

自然薯 5250円セット

箱入り大3〜4本(約1.8kg)
 8,400円(税込) 詳細

カウンター
岡山津山の自然薯 (農)津山自然薯生産組合
〒708-1123 岡山県津山市下高倉西415-2 TEL 0868-29-3700 FAX 0868-29-1972
お問合せはこちら  http://www.jinenjo.jp/